커피 원두의 분쇄 시간과 추출 시간의 관계
커피 원두의 분쇄 시간과 추출 시간의 관계커피 애호가라면 커피의 맛을 결정짓는 여러 요소들에 대해 고민해보았을 것입니다. 원두의 종류, 로스팅 정도, 물의 온도 등 다양한 변수들이 커피의 최종 맛에 영향을 미칩니다. 그 중에서도 원두의 분쇄 시간과 추출 시간은 커피의 풍미를 결정짓는 핵심 요소로 손꼽힙니다. 이 글에서는 커피 원두의 분쇄 시간과 추출 시간의 관계에 대해 심도 있게 탐구해보겠습니다.1. 분쇄 시간의 중요성1.1 분쇄도의 정의커피 원두의 분쇄도는 원두를 얼마나 미세하게 혹은 거칠게 갈았는지를 나타내는 지표입니다. 일반적으로 커피 분쇄도는 에스프레소, 드립, 프렌치 프레스 등 다양한 추출 방식에 따라 다르게 설정됩니다. 분쇄도가 미세할수록 커피 가루의 표면적이 넓어져 물과의 접촉 면적이 증가합..
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2024. 6. 20. 09:00
