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바리스타란 무엇인가?바리스타는 커피를 전문적으로 만드는 사람을 의미합니다. 이탈리아어에서 유래한 이 용어는 '바'와 '리스트'의 합성어로, 커피 바에서 일하는 사람을 지칭합니다. 바리스타는 커피 원두의 선택부터 로스팅, 분쇄, 추출까지의 모든 과정을 관리하며, 최상의 커피 맛을 끌어내기 위해 끊임없이 연구하고 노력합니다.커피 원두의 중요성커피 원두는 커피의 맛과 향을 결정짓는 가장 중요한 요소입니다. 다양한 원두는 그 생산지와 재배 환경에 따라 독특한 맛과 향을 지니고 있습니다. 따라서 바리스타는 각 원두의 특성을 이해하고 이를 최대한 살릴 수 있는 추출 방법을 선택해야 합니다.주요 커피 원두 생산지전 세계적으로 커피는 다양한 지역에서 생산됩니다. 각 지역은 독특한 기후와 토양 조건을 가지고 있어, 그 ..

커피 2024. 5. 30. 17:09