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커피 원두의 최적 추출 온도는 커피의 맛과 향을 최대로 끌어올리기 위해 중요한 요소 중 하나입니다. 추출 온도는 커피의 향미를 결정하는 데 큰 역할을 하며, 각기 다른 온도에서 다양한 풍미를 경험할 수 있습니다. 이 글에서는 커피 원두의 최적 추출 온도에 대해 자세히 살펴보고, 이를 통해 최고의 커피를 만드는 방법을 알아보겠습니다.커피 추출의 기본 원리커피 추출은 물이 커피 원두에 있는 화학 성분들을 용해시키는 과정입니다. 이때 추출 온도는 물과 커피 원두 사이의 화학 반응 속도에 영향을 미칩니다. 너무 낮은 온도에서는 커피의 풍미가 충분히 추출되지 않아 밍밍한 맛을 낼 수 있으며, 반대로 너무 높은 온도에서는 쓴맛이 강해지고 불쾌한 맛이 날 수 있습니다.최적 추출 온도의 중요성최적의 추출 온도는 커피 ..

커피 2024. 10. 27. 11:00